简介

鲜辣味美、营养丰富。

材料

主料：蛤蜊750克， 调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱5克，姜10克，酱油8克，盐5克，味精3克，花生油15克

做法

1.将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。 2.锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。 3.另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。

小诀窍

食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。