无锡排骨
材料
子排300克，葱1根，桂皮0.5克，姜115克，老抽2大匙，淀粉水1大匙，鸡精1小匙，细砂糖1大匙，番茄酱3大匙，盐适量
做法
1.葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。2.子排洗净、切块，加入老抽抓拌一下，淹上5分钟，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。3.锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，烫汤熬的差不多时加入芡汁，最后加入番茄酱。白糖、盐在翻炒几下就可以出锅了。
材料
子排300克，葱1根，桂皮0.5克，姜115克，老抽2大匙，淀粉水1大匙，鸡精1小匙，细砂糖1大匙，番茄酱3大匙，盐适量
做法
1.葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。2.子排洗净、切块，加入老抽抓拌一下，淹上5分钟，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。3.锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，烫汤熬的差不多时加入芡汁，最后加入番茄酱。白糖、盐在翻炒几下就可以出锅了。