豉汁蒸排骨
简介
话说最近猪肉价格有所回落,排骨也由最高时候的十八块一斤降到十五块一斤了,适逢猪一只网友介绍了一种蒸排骨的方法,那就趁此降价良机实践实践吧.
材料
排骨，盐适量，清水，糖，油，生粉，豆豉，蒜头，葱花
做法
1.排骨叫肉档帮忙斩成小块，先不要用水洗，用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。2.将腌过的排骨洗干净，用干净的毛巾包好拧干水份，再放糖、油、生粉、清水拌匀待用。3.豆豉蒜头洗净后用刀把舂碎。4.将舂好的豆豉蒜头均匀地铺在排骨上面，放锅里猛火蒸十分钟。5.洒上葱花便可以开餐啦！