材料

白苦瓜1条，油适量，水适量，米酱豆腐乳2块，米酒少许，砂糖少许

做法

1.苦瓜洗净，去籽、切片，入油锅以大火快炒一下备用。2.锅中倒入水煮滚后，放入苦瓜片、米酱豆腐乳、米酒及砂糖，以小火焖烧20分钟即可。

Q:这个食谱需要哪些材料？
A:材料有白苦瓜 1 条、油适量、水适量、米酱豆腐乳 2 块、米酒少许、砂糖少许。
Q:白苦瓜需要怎么处理？
A:白苦瓜要洗净，去籽、切片。
Q:第一步是什么？
A:苦瓜洗净，去籽、切片，入油锅以大火快炒一下备用。
Q:第二步是做什么？
A:锅中倒入水煮滚后，放入苦瓜片、米酱豆腐乳、米酒及砂糖，以小火焖烧 20 分钟。
Q:为什么要把苦瓜入油锅快炒一下？
A:可能是为了让苦瓜口感更好或者去除一些苦味。
Q:煮的时候要用大火还是小火？
A:以小火焖烧 20 分钟。
Q:可以不放米酒吗？
A:可以根据个人口味选择是否放米酒。
Q:砂糖的作用是什么？
A:可能是为了调节味道，增加一些甜味。
Q:米酱豆腐乳放多少合适？
A:食谱中是放 2 块。
Q:如果没有白苦瓜，可以用其他苦瓜代替吗？
A:可能会影响口感和味道，但可以尝试用其他苦瓜代替。