干煎黄花鱼
简介
色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人，颇能增进食欲。
材料
主料：小黄鱼500克， 辅料：小麦面粉80克， 调料：盐10克，植物油70克
做法
1.将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。 2.炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。
简介
色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人，颇能增进食欲。
材料
主料：小黄鱼500克， 辅料：小麦面粉80克， 调料：盐10克，植物油70克
做法
1.将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。 2.炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。