材料

糯米按人多少适量，枣6-7个，葡萄干一小把，枸杞一小把，油适量，糖适量，豆沙馅200克

做法

1.洗净材料2.在抹油的碗中摆造型3.将泡好的糯米蒸熟4.在蒸熟的米中加糖油5.二层6.再一层7.将一层一层码好的碗上锅蒸15分钟8.找一比碗口大的盘子，将盛有蒸熟的八宝饭的碗，倒扣在盘子上9.嘿嘿，成功啦！！

Q:制作八宝饭需要哪些材料？
A:制作八宝饭需要糯米（按人多少适量）、枣 6 - 7 个、葡萄干一小把、枸杞一小把、油适量、糖适量、豆沙馅 200 克。
Q:糯米的量怎么确定？
A:根据食用人数适量准备糯米。
Q:枣大概要多大的？
A:文档中未对枣的大小做具体要求，可以根据个人喜好选择。
Q:葡萄干和枸杞的量有具体标准吗？
A:葡萄干和枸杞都是一小把，没有严格的具体量的标准。
Q:制作八宝饭的步骤有哪些？
A:1.洗净材料；2.在抹油的碗中摆造型；3.将泡好的糯米蒸熟；4.在蒸熟的米中加糖油；5.二层；6.再一层；7.将一层一层码好的碗上锅蒸 15 分钟；8.找一比碗口大的盘子，将盛有蒸熟的八宝饭的碗，倒扣在盘子上。
Q:碗为什么要抹油？
A:抹油可以防止八宝饭粘在碗上，方便倒扣出来。
Q:糯米需要泡多久？
A:文档中未提及糯米泡的时间。
Q:蒸八宝饭需要用多大的火？
A:文档中未说明蒸八宝饭的火候。
Q:可以用其他馅料代替豆沙馅吗？
A:可以根据个人口味尝试用其他馅料代替豆沙馅，但可能会影响八宝饭的口感。
Q:倒扣在盘子上有什么技巧吗？
A:要确保盘子比碗口大，倒扣时动作要稳，防止八宝饭散开。