圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天
简介
女儿今天开誓师大会,高考进入倒计时100天了。看着每天辛苦读书的女儿,既欣慰又心疼。十二年的寒窗即将终成正果,我为女儿祈祷!制作这款美味饼干,愿这朵朵小花能为女儿喝彩!!!
材料
圣女果干35g,碧根果仁25g,低筋面粉100g,糖粉30g,杏仁粉15g,玉米粉15g,黄油45g,蛋白25g,泡打粉1/4t
做法
圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油,用手搓成均匀的松散状加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团将面团放在一个保鲜袋中,用擀面杖擀成约0.5厚的片状将面片冷藏2小时,用模具切割造型烤箱预热175℃,烘烤20分钟,熄火后用余温焖5分钟即可
小诀窍
冷藏可以改冷冻,切记不可过硬。不然不好切割
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