开胃话梅排骨
材料
排骨250克，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量
做法
1.排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。2.话梅用清水浸泡。3.锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。5.煮沸后小火焖至汁稠即可。
材料
排骨250克，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量
做法
1.排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。2.话梅用清水浸泡。3.锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。5.煮沸后小火焖至汁稠即可。