材料

鸡肉300公克，蘑菇600公克，牛奶480cc，洋葱100公克，油3汤匙，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，起司粉少许

做法

1.将鸡肉洗净擦干后切块，抹少许盐及胡椒，腌约1小时。2.将洋葱切片，蘑菇切大丁备用。3.将2汤匙油烧热后，把作法1的鸡肉煎至微焦，转小火煎至全熟后取出。4.在原来的锅子中加入1汤匙油烧热后，加入洋葱及蘑菇拌炒。5.放入牛奶待煮沸时，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分钟。6.最后加入盐及胡椒调味，再加入太白粉水勾芡成为煳状，撒上起司粉点缀即可。

Q:这道菜的主要材料有哪些？
A:这道菜的主要材料有鸡肉 300 公克、蘑菇 600 公克、牛奶 480cc、洋葱 100 公克、油、盐、胡椒、太白粉和起司粉。
Q:鸡肉需要腌制多久？
A:鸡肉需要抹少许盐及胡椒，腌约 1 小时。
Q:蘑菇要切成什么样子？
A:蘑菇要切大丁。
Q:煎鸡肉用多少油？
A:煎鸡肉用 2 汤匙油。
Q:炒洋葱和蘑菇用多少油？
A:炒洋葱和蘑菇用 1 汤匙油。
Q:加入牛奶后煮多久？
A:加入牛奶待煮沸时，加入鸡肉等材料，以小火略煮 3 分钟。
Q:最后用什么调味？
A:最后加入盐及胡椒调味。
Q:如何让汤汁变成糊状？
A:加入太白粉水勾芡成为煳状。
Q:最后用什么点缀？
A:撒上起司粉点缀。
Q:这道菜的烹饪步骤有哪些？
A:1.将鸡肉洗净擦干后切块，抹少许盐及胡椒，腌约 1 小时；2.将洋葱切片，蘑菇切大丁备用；3.将 2 汤匙油烧热后，把作法 1 的鸡肉煎至微焦，转小火煎至全熟后取出；4.在原来的锅子中加入 1 汤匙油烧热后，加入洋葱及蘑菇拌炒；5.放入牛奶待煮沸时，加入作法 2、3 的材料，以小火略煮 3 分钟；6.最后加入盐及胡椒调味，再加入太白粉水勾芡成为煳状，撒上起司粉点缀即可。