材料

主料：北豆腐150克，番茄500克， 调料：植物油100克，大葱20克，白砂糖5克，味精2克，盐4克，玉米淀粉5克，番茄汁20克

做法

1.豆腐切小块； 2.葱洗净切段； 3.番茄去蒂切块； 4.起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟； 5.调好味，加入茄汁，埋芡即可。

小诀窍

食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。