“简单美味的家常小炒。”

主料

黄豆芽 300g

辅料

油煎豆腐干 3块 蒜苔 少许

调料

葱花 少许 蒜蓉 少许 干辣椒段 少许 盐 3g 生抽 适量 白糖 2g 味精 1g 花椒 少许

1.豆腐切片，放炒锅中煎至两面金黄，切丝备用。

2.黄豆芽、蒜苔改刀备用。

3.炒锅放油烧热，放花椒炸香，放葱花、蒜蓉、干辣椒段炒出香味。

4.放入蒜苔、豆腐干、黄豆芽。

5.翻炒片刻。

6.放少许盐和白糖。

7.放入生抽。

8.翻炒至熟，加少许味精即可。

9.成品。