材料

土豆，醋，香油，蒜末，盐，味精

做法

1、土豆洗干净，去皮切成细丝。 2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。 3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。 4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。 5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

Q:做土豆丝需要哪些材料？
A:需要土豆、醋、香油、蒜末、盐、味精。喜欢辣的话还可以准备辣椒丝。
Q:土豆需要去皮吗？
A:需要，文档中明确提到“土豆洗干净，去皮切成细丝”。
Q:为什么要把土豆丝放在凉水中浸泡？
A:浸泡几分钟后捞出控干水，可以去除土豆丝表面的淀粉，使土豆丝更加爽脆。
Q:锅里烧开水后放入土豆丝还要滴几滴醋是为什么？
A:可能是为了让土豆丝保持色泽和增加口感的脆度。
Q:再次烧开后要怎么做？
A:捞出，控干，放凉。
Q:最后往土豆丝里放哪些调料？
A:香油、蒜末、盐、味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝。
Q:调料的比例有要求吗？
A:文档中未提及调料比例要求，可以根据个人口味调整。
Q:土豆丝浸泡多久合适？
A:几分钟即可，文档中未明确具体时间。
Q:如果不喜欢吃辣可以不放辣椒丝吗？
A:可以，根据个人口味选择是否添加辣椒丝。
Q:做好的土豆丝可以保存多久？
A:文档中未提及保存时间，一般来说，现做现吃口感最佳，若放在冰箱冷藏，可保存 1-2 天。