“杏鲍菇现在市场上很多见，虽然是人工培植的，但也是喜欢。特别喜欢杏鲍菇的口感，尝试各种方法烹制杏鲍菇，也用杏鲍菇入馅，都很不错。这次用最传统的红烧烹饪法，素菜荤做，烧出的杏鲍菇受到食客欢迎。”

主料

杏鲍菇 250g

辅料

葱 适量 姜 适量

调料

油 适量 盐 适量 白砂糖 适量

1.杏鲍菇洗干净。

2.杏鲍菇切成滚刀块。

3.起油锅，葱姜入锅煸香。

4.杏鲍菇入锅炒。

5.加酱油炒。

6.加白砂糖炒。

7.加适量水炒均匀，盖上锅盖烧。

8.烧至汤汁少，加盐。

9.炒均匀，大火收汁后即可盛出享用。