炒肉豆角丝
主料
豆角 300g 猪肉 100g辅料
葱 适量 姜 适量 淀粉 适量调料
黄酒 适量 花椒面 适量 酱油 适量 盐 适量1.选那种鲜嫩的扁豆角。
2.洗净切丝。
3.葱切丝，姜切片。
4.猪肉切丝。
5.肉丝放花椒面，黄酒，酱油，淀粉抓匀备用。
6.炒锅爆香葱姜，下肉丝滑熟盛出备用。
7.再起油锅炒豆角丝。
8.豆角丝翻炒瘪后加盖焖2分钟。
9.下滑熟的肉丝，加盐，酱油调味。
10.翻炒均匀后出锅装盘。
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主料
豆角 300g 猪肉 100g辅料
葱 适量 姜 适量 淀粉 适量调料
黄酒 适量 花椒面 适量 酱油 适量 盐 适量1.选那种鲜嫩的扁豆角。
2.洗净切丝。
3.葱切丝，姜切片。
4.猪肉切丝。
5.肉丝放花椒面，黄酒，酱油，淀粉抓匀备用。
6.炒锅爆香葱姜，下肉丝滑熟盛出备用。
7.再起油锅炒豆角丝。
8.豆角丝翻炒瘪后加盖焖2分钟。
9.下滑熟的肉丝，加盐，酱油调味。
10.翻炒均匀后出锅装盘。