天冷了硬要喝上一碗热乎乎的鸡汤暖暖身子。你是不是买上一只鸡，只熬点鸡汤喝，感觉亏得慌又舍不得。今儿个非著名烹饪大师教你一鸡两吃，既吃肉又喝汤。你看好了，你好，老师，俺就是那个每天教你做菜的非著名烹饪大师于一斌，谢谢你的关注。熬鸡汤到底是用公鸡还是母鸡？评论区里告诉我，内脏抠干净了，屁股切下来，这样炖出来的鸡啊才不腥。洗干净了放上葱姜料酒，大火把它煮。熬开了以后，然后翻过来再把它烫透了，一定放到砂锅里，这样炖出来才香。只放葱和姜啊，大火烧开了，这时候啊兑好料汁。葱姜蒜末、青蒜末，放上芝麻，来上一勺生抽，一大勺香油鸡，炖了2个小时了，把里面的葱姜挑出来，不然有股子糊味儿。然后再放上点香菇，盖上盖儿再炖它个十来分钟。炖好了以后只加盐，什么也不加，这个鸡汤就冷鲜。刚才的料汁里咱再加上一勺鲜鸡汤，这样做出来的鸡鸡肉不柴，鸡汤还鲜，吃起来还有滋味，真是暖暖和和的，又吃肉又喝汤，你学会了吗？非著名烹饪大师，每天教你做菜
《一鸡两吃全攻略：鲜香滋味与温暖冬日的完美结合》
在寒冷的冬日，来一碗热乎乎的鸡汤，既能暖身又能暖心。今天就教大家一鸡两吃的方法，让你既品尝到美味的鸡肉，又能喝到鲜香的鸡汤。
首先，挑选一只新鲜的鸡至关重要。内脏要仔细抠干净，屁股也切下来，这样能有效去除腥味。将鸡洗净后，放入葱姜料酒，用大火煮开。煮开后翻面再烫透，接着一定要放入砂锅中炖煮，砂锅能更好地保留食材的原汁原味，炖出来的鸡汤才会格外香浓。
炖煮过程中，只放葱和姜，大火烧开后调制美味料汁。准备葱姜蒜末、青蒜末，加入芝麻、一勺生抽和一大勺香油。炖上2个小时后，把里面的葱姜挑出来，不然会有股糊味儿。然后放入香菇，盖上盖子再炖十来分钟。炖好后只加盐，不加其他调料，这样鸡汤会冷鲜可口。最后，在料汁里加上一勺鲜鸡汤，鸡肉鲜嫩不柴，鸡汤鲜香有滋味，绝对是冬日里的绝佳美食。快来试试吧，让这个冬天充满温暖与美味！
一鸡两吃,鸡汤做法,烹饪技巧,鸡肉去腥,砂锅炖煮
[Q]：熬鸡汤用公鸡还是母鸡？
[A]：文中未提及具体建议，可以在评论区留言讨论。
[Q]：怎样去除鸡肉的腥味？
[A]：内脏抠干净，把屁股切下来，炖出来的鸡才不腥。
[Q]：炖鸡时要放哪些调料？
[A]：只放葱和姜，大火烧开后可准备葱姜蒜末、青蒜末、芝麻、生抽、香油等调制料汁。
[Q]：炖鸡用什么锅比较好？
[A]：一定放到砂锅里，这样炖出来才香。
[Q]：炖鸡要多长时间？
[A]：先大火煮开后翻面烫透，放入砂锅炖2个小时，再放香菇炖十来分钟。
[Q]：炖好的鸡汤要加什么？
[A]：炖好后只加盐，料汁里可加一勺鲜鸡汤。
[Q]：如何防止鸡汤有怪味？
[A]：炖2个小时后把里面的葱姜挑出来，不然有股子糊味儿。
[Q]：怎样让鸡肉不柴？
[A]：按照文中步骤烹饪，最后在料汁里加一勺鲜鸡汤，鸡肉就不柴。