简介

夏天吃冰粥的时候，喜欢吃有冰红豆的那种，糯糯的，甜甜的。家里还有一听椰子汁，做了这红豆凉椰糕。红豆和椰子搭配原来也这么好吃哦！

材料

椰子汁一听，水300克，煮熟的红豆100克，吉利丁4片，白糖50克，椰蓉适量

做法

1.白糖放入热水中搅化，吉利丁粉用少量冷水泡软倒入热糖水中搅化。2.倒入椰汁隔凉水降温冷却，成浓稠状时拌入蜜红豆。3.倒入方形盘子中，进冰箱至凝固，食用前切小块沾上椰蓉即可。

Q:这篇文档介绍的是什么美食？
A:红豆凉椰糕。
Q:制作红豆凉椰糕需要哪些材料？
A:椰子汁一听，水 300 克，煮熟的红豆 100 克，吉利丁 4 片，白糖 50 克，椰蓉适量。
Q:其中的红豆需要煮熟吗？
A:需要，材料中明确提到“煮熟的红豆 100 克”。
Q:吉利丁粉怎么处理？
A:用少量冷水泡软后倒入热糖水中搅化。
Q:白糖放入什么中搅化？
A:白糖放入热水中搅化。
Q:倒入椰汁后要做什么？
A:倒入椰汁隔凉水降温冷却。
Q:什么时候拌入蜜红豆？
A:成浓稠状时拌入蜜红豆。
Q:做好的凉糕放在哪里凝固？
A:倒入方形盘子中，进冰箱至凝固。
Q:食用前凉糕怎么处理？
A:食用前切小块沾上椰蓉即可。
Q:这道美食适合什么季节吃？
A:夏天，文档开头提到“简介夏天吃冰粥的时候……做了这红豆凉椰糕”。