简介

香甜嫩滑、风味独特，咖啡都能吃得这么营养美味，全家人都适宜！

材料

雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖、牛奶各少许

做法

1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。 2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。 3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。 4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。 2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑。

Q:这个美食适合哪些人吃？
A:文档中提到全家人都适宜。
Q:需要用到哪些材料？
A:雀巢醇品咖啡 1 小袋，鸡蛋 1 只，砂糖、牛奶各少许。
Q:咖啡要怎么处理？
A:咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。
Q:蛋液要怎么处理？
A:鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀，然后过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。
Q:蒸的时候要蒸多久？
A:蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸 8 分钟，关火。
Q:为什么冲好的咖啡要放凉或温才能加入蛋液？
A:文档中小诀窍提到冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液，这样可以避免蛋液因高温而凝固。
Q:过滤蛋液有什么作用？
A:搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑。
Q:这个美食叫什么名字？
A:文档中未提及美食的具体名字。
Q:可以用其他咖啡代替雀巢醇品咖啡吗？
A:理论上可以尝试用其他咖啡代替，但可能会影响风味。
Q:如果没有砂糖可以用什么代替？
A:可以尝试用蜂蜜等甜味剂代替砂糖，但要注意甜度的调整。