简介

广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。

材料

河粉1斤，绿豆芽1斤，葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量

做法

1.起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。2.待豆芽快断青的时候加入河粉。3.加入生抽，味精、葱花调味。4.行了，就这么简单，呵呵。

Q:文档中提到的河粉有什么特点？
A:文档中提到广东河粉好吃，特别是广州沙河饭店的河粉给作者留下了深刻印象。
Q:广州沙河饭店在哪里？
A:文档中未提及沙河饭店的具体位置。
Q:作者在广州读书时去沙河饭店吃过几次？
A:作者只去吃过一两回。
Q:在家制作绿豆芽炒河粉需要哪些材料？
A:河粉 1 斤，绿豆芽 1 斤，葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量。
Q:制作绿豆芽炒河粉的第一步是什么？
A:起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。
Q:什么时候加入河粉？
A:待豆芽快断青的时候加入河粉。
Q:加入哪些调料调味？
A:加入生抽，味精、葱花调味。
Q:文档中提到的河粉有哪些常见的做法？
A:一般都是炒牛河或斋河，文档中还介绍了绿豆芽炒河粉的做法。
Q:作者为什么选择绿豆芽炒河粉？
A:文档中未提及选择绿豆芽炒河粉的具体原因。
Q:制作绿豆芽炒河粉真的很简单吗？
A:作者认为很简单，只需要几个步骤就可以完成。