材料

猪骨，干贝素，盐，西洋菜

做法

1.猪骨煮熟以后捞出来把之前的汤倒掉，放入清水继续煮~2.西洋菜洗干净沥干水~3.猪骨继续煮半小时左右，放入西洋菜~4.继续煮半小时即可，放入一点盐，干贝素~5.汤是绿色的，西洋菜的味道很重，肉也煮的很烂了~

小诀窍

需要把西洋菜老的根掐掉,这样才会很嫩.不然很影响口感~

Q:制作这道汤需要准备哪些材料？
A:猪骨，干贝素，盐，西洋菜。
Q:猪骨在煮的过程中有什么特别操作？
A:猪骨先煮熟捞出倒掉之前的汤，再放入清水继续煮。
Q:西洋菜在入锅前要做什么处理？
A:洗干净沥干水，还要把老的根掐掉。
Q:猪骨第二次煮多久后放入西洋菜？
A:猪骨继续煮半小时左右放入西洋菜。
Q:放入西洋菜后还要煮多久？
A:继续煮半小时。
Q:煮好后要加入什么调料？
A:放入一点盐，干贝素。
Q:煮好后的汤有什么特点？
A:汤是绿色的，西洋菜的味道很重，肉也煮的很烂了。
Q:为什么要把西洋菜老根掐掉？
A:把西洋菜老的根掐掉才会很嫩，不然很影响口感。
Q:猪骨第一次煮的汤为什么要倒掉？
A:文档未明确说明原因，可能是为了让汤更纯净。
Q:如果没有干贝素可以不放吗？
A:文档未提及，从做法看干贝素是调味用的，不放理论上也可行 。