煎烧百页豆腐
材料
主料：百页豆腐５块，鲍鱼菇３０公克。酱油２匙，酒１匙，盐，味素各适量。
做法
Ａ、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。 Ｂ、百页豆腐放入热油中，炸至成金黄色。 Ｃ、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及１／２碗水煮开后，关小火焖煮至汤汁收乾即可。 贴士：豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
材料
主料：百页豆腐５块，鲍鱼菇３０公克。酱油２匙，酒１匙，盐，味素各适量。
做法
Ａ、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。 Ｂ、百页豆腐放入热油中，炸至成金黄色。 Ｃ、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及１／２碗水煮开后，关小火焖煮至汤汁收乾即可。 贴士：豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。