材料

三明治芝士肉片，猪里脊肉1块，面包屑40克，鸡蛋一颗，面粉40克，调味料：黑胡椒粉1茶匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙

做法

1.面粉用盘子预先装好. 2.鸡蛋一颗打散. 3.面包屑用盘子预先装好. 4.用肉锤把猪肉锤扁，你看图上的一小块厚的，被我锤的又大又薄的一片了.面积涨了3倍.把肉扒用调味料腌制10分钟. 5.腌好后放入一块或两块芝士 (小白说一块就够了，两块变成芝士的味盖过肉味了) 6.把肉块对折.芝士包在里面.(打好的肉会有一点粘性的，把肉扒的边压一下，让它粘合，不粘也没关系，先不理它) 7.把折好的肉块先入盘子里均匀的沾上干面粉. 8.再放入蛋液碗中，均匀的沾上鸡蛋液. 9.沾好蛋液后，再均匀的沾上面包屑.(沾不上的，可以用手捧着面包屑铺在上面) 10.锅内倒入油.将油温烧至160度油温. 11.将猪扒投入油锅中炸，油温够的话，一投进去，就马上起泡泡了. 12.略等2分钟，看到泡泡逐渐消失了，能看到猪扒了. 13.这时要把火调小了.不然面包屑就会炸焦的.用长筷子把猪扒轻轻翻面再炸. 14.一直炸到猪扒变成金黄肉，即捞起沥干油了. 15.腌肉的时侯盐不要放太多，这款猪扒不是吃咸味的.炸好后，配蕃茄酱是最好吃的了.