健康功效

豆浆:活血化瘀

食材用料

1.将食材分别称好；

2.将红菜头泥、豆浆、葡萄籽油、面粉、糯米粉、白糖、食盐依秩放入厨师机中，最后在中间挖个小坑放酵母粉；启动厨师机，将面团揉出筋膜；

3.将面团整理成型，放入发酵碗中置温暖处发酵至2.5至3倍大；

4.将首次发酵的面团取出排气，并分成12等份，静置20分钟；

5.将豆沙分成24等份，搓成椭圆形；

6.将每个面团再分成两份，包入豆沙，两个一组放入已刷过油的烤盘内；

7.全部完成后，蒙上一层保鲜膜，置温暖处进行二次发酵；

8.二次发酵完成后，再在表面撒上一层糯米粉作装饰；然后送进已预热375华氏度的烤箱；

9.15分钟左右，小餐包便可以出炉了。

10.装盘，美美的享用吧！

小贴士

1、揉面时注意不要将盐和酵母粉混在一起，以免影响发酵；2、烤到10分钟左右，盖上锡纸，以免表皮烤焦影响美观；3、我用的是12连盘的玛玢烤盘；4、请根据自家的烤箱性能，以15分钟为基础，酌情控制烤制时间；5、面包第二天吃时，每一个可以用微波炉加热30秒，松软如新。