主料

多宝鱼 1条

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量

调料

食用油 适量 黄酒 适量 酱油 适量 盐 适量 糖 适量

1.鱼洗净备用。

2.葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3.煎锅放油烧热，加姜片爆出香味。

4.厨房用纸把鱼体水份吸干。

5.下鱼，两面煎黄。

6.葱蒜下锅煎香。

7.放黄酒去腥，下酱油，盐，糖调味。

8.压盖小火焖5分钟。

9.出锅装盘。