材料

虾，酱油，咭汁，蚝油

做法

1.虾洗净，剪掉头须，虾脚，加上油锅，加热。2.倒如虾翻炒至7分熟，依次加上酱油，咭汁，蚝油，煮沸。3.待汤收一些后，加少许白糖。收汁即可。

小诀窍

这是晚上加的菜。菜不够就要再加的。这道菜简单，有营养。

Q:这道菜需要准备哪些材料？
A:需要准备虾、酱油、咭汁、蚝油。
Q:制作这道菜时虾需要做什么处理？
A:虾要洗净，剪掉头须和虾脚。
Q:虾放入油锅后要怎么做？
A:加热后倒入虾翻炒至 7 分熟。
Q:虾翻炒至 7 分熟后要加入什么？
A:依次加入酱油、咭汁、蚝油，然后煮沸。
Q:煮沸后还需要进行什么步骤？
A:待汤汁收一些后，加少许白糖，然后收汁。
Q:这道菜有什么特点？
A:这道菜简单，有营养。
Q:这道菜适合在什么时候做？
A:这是晚上加的菜。
Q:如果菜量不够怎么办？
A:菜不够就要再加。
Q:制作过程中需要注意什么关键步骤？
A:注意按顺序加入调料并掌握好收汁程度。
Q:加入白糖的作用是什么？
A:文档未明确提及白糖作用，推测可能是调味。