虾皮炒辣子
“夏天的一道小菜，以前到了夏天，这个小菜几乎天天出现在家家的餐桌上。美味又下饭。这个菜用哪种辣椒都可以，只要有辣味的辣椒都行。”
主料
尖椒适量辣椒适量辅料
虾皮适量小米椒适量调料
葱适量蒜适量酱油适量盐适量1.主要原料。
2.切好尖椒和辣椒（切碎点儿比较好）小米椒切碎。
3.烧热油，放葱蒜，放虾皮炝锅。
4.放酱油，炒出香味。
5.放入辣子，放盐快速翻炒。
6.炒到辣子成熟即可。
7.虾皮炒辣子。
Q:这道小菜叫什么名字？
A:虾皮炒辣子。
Q:这道小菜的主要原料有哪些？
A:主料有尖椒、辣椒，辅料有虾皮、小米椒，调料有葱、蒜、酱油、盐。
Q:可以用哪些辣椒来做这道小菜？
A:用哪种辣椒都可以，只要有辣味的辣椒都行。
Q:制作这道小菜时辣椒要切成什么样？
A:切碎点儿比较好。
Q:制作的第一步是什么？
A:切好尖椒和辣椒（切碎点儿比较好）小米椒切碎。
Q:制作过程中什么时候放葱蒜？
A:烧热油后放葱蒜。
Q:什么时候放虾皮？
A:烧热油，放葱蒜后放虾皮炝锅。
Q:什么时候放酱油？
A:放虾皮炝锅后放酱油，炒出香味。
Q:什么时候放盐？
A:放入辣子后放盐快速翻炒。
Q:什么时候表示辣子成熟了？
A:炒到辣子成熟即可。
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