“在春天，大自然恩赐了很多美味营养的食材，芶桃穗就是一种啦。这种芶桃树上结是小穗穗，本身并没有什么味道，调了什么味就是什么味，口感软软的，适合蒸了吃，我则喜欢先蒸后炒，用蒜苗炒一下很好吃。芶桃穗还有食疗的左右，对手臂麻木有一定的辅助治疗的效果。既然是大自然赐给我们的，就好好享用它吧。”

主料

芶桃穗 500g

辅料

面粉 80g 玉米面 100g

调料

青蒜 100g 干辣椒 3个 五香粉 2g 盐 适量 食用油 适量 生抽 5g

1.芶桃穗洗净放网筛里晾2小时左右，把表面水分稍微晾干，这样蒸出来不会湿。

2.加油拌均匀，然后加少许盐、五香粉拌均匀。先加油可以锁住水分，而且蒸了以后不会相互粘连。盐加很少，也可以不加，后面炒的时候还要加盐。

3.放入面粉和玉米面。

4.拌均匀，让芶桃穗表面粘上面粉，面粉不要过多，表面沾均匀即可。

5.大火，水开上笼蒸8分钟，蒸好后拿出来。

6.干辣椒用水浸泡一会儿，这样炒的时候颜色好看不会糊。

7.蒜苗切段。

8.锅里到油炒香干辣椒。

9.倒入蒜末，同时加少许盐给蒜苗调一下味儿，翻炒出蒜苗的香味。

10.放入蒸好的芶桃穗翻炒。

11.因为我蒸的适合放了很少的盐，此时再加点盐调味。

12.加一点生抽翻炒均匀即可出锅。

13.炒好的芶桃穗，我总是吃一盘，主食和菜都不吃啦，再来点粥就可以啦。

Q:芶桃穗是什么味道的？
A:芶桃穗本身并没有什么味道，调了什么味就是什么味。
Q:芶桃穗的口感如何？
A:口感软软的。
Q:芶桃穗适合怎么吃？
A:适合蒸了吃，也可以先蒸后炒，用蒜苗炒一下很好吃。
Q:制作芶桃穗美食需要哪些主料和辅料？
A:主料是芶桃穗 500g，辅料有面粉 80g、玉米面 100g、青蒜 100g、干辣椒 3 个，调料有五香粉 2g、盐适量、食用油适量、生抽 5g。
Q:如何让蒸出来的芶桃穗不潮湿？
A:芶桃穗洗净放网筛里晾 2 小时左右，把表面水分稍微晾干，这样蒸出来不会湿。
Q:在制作过程中先加油有什么作用？
A:先加油可以锁住水分，而且蒸了以后不会相互粘连。
Q:蒸芶桃穗需要多长时间？
A:大火，水开上笼蒸 8 分钟。
Q:芶桃穗有什么食疗效果？
A:对手臂麻木有一定的辅助治疗的效果。
Q:炒芶桃穗的步骤是什么？
A:干辣椒用水浸泡一会儿，蒜苗切段。锅里倒油炒香干辣椒，倒入蒜末，加少许盐给蒜苗调味，翻炒出蒜苗的香味。放入蒸好的芶桃穗翻炒，加盐调味，加一点生抽翻炒均匀即可出锅。
Q:吃芶桃穗美食时可以搭配什么？
A:吃炒好的芶桃穗时，可以搭配点粥。