简介

咸鲜微辣，软韧适口。

材料

主料：鲜猪肚丝400克，酸萝卜200克

做法

流程：将猪肚洗净，出水压粑后改二粗丝，酸萝卜改二粗丝待用；另起锅下油，野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝，吃味煮透即成。 味型：酸辣咸鲜味。

Q:文档类型是什么？
A:这是一份菜谱文档。
Q:这道菜的味型是什么？
A:酸辣咸鲜味。
Q:主料有哪些？
A:鲜猪肚丝 400 克，酸萝卜 200 克。
Q:猪肚需要怎么处理？
A:猪肚洗净，出水压粑后改二粗丝。
Q:酸萝卜需要怎么处理？
A:酸萝卜改二粗丝。
Q:做法流程中的第一步是什么？
A:将猪肚洗净，出水压粑后改二粗丝，酸萝卜改二粗丝待用。
Q:另起锅后先放什么？
A:另起锅下油，先放野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝。
Q:炒香后加什么？
A:炒香加汤、下肚丝。
Q:最后一步是什么？
A:吃味煮透即成。