材料

牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司

做法

1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟；葱头切成洋葱圈2.杏仁用温油炸酥，切碎3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好）煎5--6成熟6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁

Q:这份美食教程中主要的食材有哪些？
A:主要食材有牛里脊、葱头、土豆、杏仁、盐、黑胡椒粉、啤酒、蒜、番茄沙司。
Q:牛里脊需要怎么处理？
A:牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍 10 分钟。
Q:葱头在教程中怎么使用？
A:葱头切成洋葱圈，一部分在煎牛排时使用，一部分和蒜蓉等炒香做番茄酱汁。
Q:杏仁要怎么做？
A:杏仁用温油炸酥，切碎。
Q:土豆要怎么处理？
A:土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味。
Q:煎牛排用什么？
A:锅内放黄油融化，用小火煎牛排。
Q:煎牛排时什么时候放洋葱圈？
A:反面的时候放洋葱圈。
Q:番茄酱汁怎么做？
A:洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁。
Q:啤酒可以用红酒代替吗？
A:用红酒可能会更好些。
Q:这份美食教程的最后成品是什么样子？
A:牛排上浇着番茄酱汁，配上土豆泥，撒着杏仁碎。