材料

发酵奶油250公克，细砂糖170公克，香草精70公克，全蛋4颗，低筋面粉250公克，泡打粉5公克，盐2公克，柳橙皮丁100公克，蜜汁果25公克，装饰：2片

做法

1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后，再分两次加入全蛋拌匀。2.将低筋面粉、泡打粉与盐过筛，加入作法1中拌匀，最后加入柳橙皮丁、蜜汁果拌匀。3.将作法2倒入耐烤纸模，放上香橙片于蛋糕表面后再放入烤箱，以上火200°C╱下火130°C的炉温烤约55~60分钟，出炉后放凉即为蛋糕成品。

Q:这个蛋糕需要哪些材料？
A:材料有发酵奶油 250 公克、细砂糖 170 公克、香草精 70 公克、全蛋 4 颗、低筋面粉 250 公克、泡打粉 5 公克、盐 2 公克、柳橙皮丁 100 公克、蜜汁果 25 公克，装饰用的香橙片 2 片。
Q:制作这个蛋糕的步骤是什么？
A:1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后，再分两次加入全蛋拌匀；2.将低筋面粉、泡打粉与盐过筛，加入作法 1 中拌匀，最后加入柳橙皮丁、蜜汁果拌匀；3.将作法 2 倒入耐烤纸模，放上香橙片于蛋糕表面后再放入烤箱，以上火 200°C╱下火 130°C的炉温烤约 55~60 分钟，出炉后放凉即为蛋糕成品。
Q:蛋糕中的发酵奶油可以用别的代替吗？
A:目前没有明确可以替代发酵奶油的材料，但可以尝试其他类型的奶油，不过可能会影响蛋糕的口感和风味。
Q:如果没有香草精怎么办？
A:没有香草精可以省略，但蛋糕的香味可能会稍弱一些。
Q:低筋面粉可以用普通面粉代替吗？
A:不建议用普通面粉代替低筋面粉，普通面粉筋度较高，可能会使蛋糕口感较硬。
Q:柳橙皮丁可以用其他水果代替吗？
A:可以尝试用其他水果丁代替柳橙皮丁，比如苹果丁、梨丁等，但会改变蛋糕的风味。
Q:蜜汁果是什么？可以不放吗？
A:蜜汁果是一种果脯类食材，可以增加蛋糕的口感和甜度。可以不放，但蛋糕的口感会有所不同。
Q:烤箱的温度和时间必须严格按照教程吗？
A:烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的性能适当调整，但要注意观察蛋糕的烤制情况，避免烤焦或未熟透。
Q:装饰用的香橙片可以用别的代替吗？
A:可以用其他水果片代替香橙片，比如柠檬片、草莓片等，也可以用糖霜等装饰。
Q:这个蛋糕适合什么场合食用？
A:这个蛋糕适合下午茶、生日聚会、家庭聚餐等场合食用。