主料

低筋面粉 40g 糖 40g 色拉油 40g 牛奶 40g 鸡蛋 4个 淡奶油 150g

辅料

草莓 适量 白糖 15g(加淡奶油)

1.备好食材。

2.蛋清蛋黄分开放在无水无油两盆中。

3.蛋黄加白糖10g搅匀，加色拉油、牛奶搅匀。

4.加低筋面粉。

5.搅匀。

6.蛋清加几滴白醋，分三次加白糖，用打蛋器打发，至出现这种小弯勾。

7.蛋清分三次加入蛋黄液中切拌。

8.倒入铺好油纸的烤盘中。

9.170℃烤20分钟。

10.淡奶油加白糖15g打发。

11.晾凉铺上打发好的淡奶油。

12.放上草莓。

13.卷上。

14.切开。