喜欢吃虾的朋友，这道菜值得一试。咱今天来一个超好吃的蒜蓉芥末虾，大虾去掉虾须，从后背剪开，然后咱们再准备1到2头大蒜的蒜末，几片生姜、小葱，还有一管青芥末。接下来咱们把锅烧热，先不要放油，把这个大虾先放进去，把大虾表面的水分控一控，这样虾肉吃起来会更脆。看那时候虾壳有点干了，这个时候咱们再开始加油，生姜也放进去，虾壳煎碎以后下蒜末，简单的给他翻一下，炒出蒜香以后加水生抽调味儿，蚝油、白糖适当的多来1.3勺，然后就是这个芥末，这个芥末可以多放一点啊，它在受热之后会把这个辣味挥发掉，留下的是芥末的清香味儿。开锅以后转成中小火，稍微烧一会儿，然后咱们另起一个锅煮一点面条，面条煮好这个虾也就差不多了。出锅之前来点小葱段，稍稍的来点醋。哇，2600嗯，一点也没有那种芥末很呛的那种味道啊。再尝下这个方便面。嗯，这个方便面才是这道菜的灵魂，太好吃了。这个方便面。
《蒜蓉芥末虾烹饪攻略：鲜香滋味轻松拿捏》蒜蓉芥末虾，一道令人垂涎欲滴的佳肴。要做出美味的蒜蓉芥末虾，大虾的处理很关键。首先去掉虾须，从后背剪开，这能让虾在烹饪时更好地吸收调料。准备调料也不容忽视，1到2头大蒜的蒜末、几片生姜、小葱以及一管青芥末是必不可少的。烹饪步骤更是有讲究，先把锅烧热，不放油放入大虾，将表面水分控干，这样虾肉会更脆。等虾壳干了再加油，放入生姜，煎碎虾壳后下蒜末翻炒出香。接着加水，放入生抽、蚝油、白糖，芥末可多放些，受热后辣味挥发，留下清香。开锅后转中小火稍烧，另起锅煮面条，面条煮好虾也差不多了。出锅前撒上小葱段，来点醋，一份美味的蒜蓉芥末虾就完成啦。搭配上灵魂方便面，那滋味简直绝了。快来试试吧，让你在家也能轻松做出这道美味。
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[Q]：做蒜蓉芥末虾，大虾需要怎么处理？
[A]：大虾去掉虾须，从后背剪开。
[Q]：做这道菜需要准备哪些调料？
[A]：1到2头大蒜的蒜末、几片生姜、小葱、一管青芥末。
[Q]：烹饪时先做什么？
[A]：把锅烧热，先不放油，放入大虾把表面水分控一控。
[Q]：什么时候开始加油？
[A]：看虾壳有点干了的时候开始加油。
[Q]：炒虾时要放哪些调料？
[A]：生姜、蒜末、生抽、蚝油、白糖、芥末。
[Q]：芥末放多少合适？
[A]：可以多放一点，受热后辣味挥发，留下清香味。
[Q]：煮虾要注意什么？
[A]：开锅后转中小火，稍微烧一会儿。
[Q]：这道菜搭配什么吃好？
[A]：文中提到搭配方便面，味道很棒。