马铃薯章鱼丸子
材料
马铃薯泥300公克，章鱼脚100公克，盐少许，黑胡椒少许，低筋面粉适量，蛋适量，面包粉适量，牛奶15公克，美奶滋适量，细柴鱼片适量，青海苔粉适量
做法
1.章鱼脚切细丁备用。2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀，再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分，并搓成丸子状备用。3.取三个盘子，分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一颗丸子，依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，备用。4.起一油锅，待油烧热至约180℃的油温后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黄酥脆，捞起沥干油盛盘。5.挤入适量的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：材料有马铃薯泥300公克，章鱼脚100公克，盐少许，黑胡椒少许，低筋面粉适量，蛋适量，面包粉适量，牛奶15公克，美奶滋适量，细柴鱼片适量，青海苔粉适量。
Q：章鱼脚需要怎么处理？
A：章鱼脚切细丁备用。
Q：马铃薯泥和章鱼丁混合后还需要加入什么？
A：加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀。
Q：混合好的材料要分成多少份？
A：分成12等分。
Q：混合好的材料分成份后要怎么做？
A：搓成丸子状备用。
Q：裹粉的顺序是什么？
A：依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉。
Q：油炸时油温要多少度？
A：待油烧热至约180℃的油温。
Q：丸子炸好后怎么处理？
A：捞起沥干油盛盘。
Q：最后成品还需要添加什么？
A：挤入适量的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉。
Q：这道菜的名称是什么？
A：文档中未提及具体菜名。