小花卷
材料
面粉，油，花椒粉，盐
做法
1.发面的方法是参考文怡的。2.面发好之后，揉成光滑面团，之后擀成较厚的面片，撒上油、花椒粉和少量盐，抹匀，之后从一边开始卷成长卷。3.从长卷的一端开始，切成3cm宽的小段。4.取其中一小段，捏住两头，稍微拉伸后，向相反方向拧，在面板上按一下，即可。（描述滴好像不很清楚，这个笨啊）
Q：制作该食品需要用到哪些材料？
A：面粉、油、花椒粉、盐。
Q：发面的方法是参考谁的？
A：文怡的。
Q：面发好后要怎么做？
A：揉成光滑面团，擀成较厚的面片，撒上油、花椒粉和少量盐，抹匀，从一边开始卷成长卷。
Q：长卷要怎么处理？
A：从长卷的一端开始，切成3cm宽的小段。
Q：取一小段后要怎么做？
A：捏住两头，稍微拉伸后，向相反方向拧，在面板上按一下。
Q：制作过程中撒盐的量是多少？
A：少量。
Q：面片擀成什么样？
A：较厚的面片。
Q：长卷切成多宽的小段？
A：3cm宽。
Q：拉伸后的小段要怎么操作？
A：向相反方向拧，在面板上按一下。
Q：揉好的面团要先进行什么操作？
A：擀成较厚的面片。
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