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烧牛蹄筋

材料 牛蹄筋600克，姜18克，葱白25克，生抽14克，白皮大蒜20克，鸡精3克，玉米淀粉5克，柱侯酱10克，花椒2克，植物油100克，醋5克，盐3克... 详情 >

可乐烧牛腱

简介 Tips：大块的肉先行汆烫至熟大块的肉可先行汆烫至熟后再分切成小块来烧煮，主要目的是为了能保持肉的鲜甜度和紧密度。若将大块肉先行分切成小块后直接烧煮，不仅小肉块会因为筋膜收缩而变... 详情 >

可乐酱烧牛腱

材料 牛腱600公克，葱3根，姜30公克，市售卤味包1包，酱油60㏄，甜面酱2大匙，料理米酒50㏄，可乐1罐，水1500㏄... 详情 >

寿喜烧牛丼饭

材料 牛肉片60公克，洋葱35公克，牛蒡20公克，豆腐70公克，鲜香菇15公克，葱5公克，白饭1碗，奶油5公克，米酒1大匙，味淋1大匙，酱油1又1/2大匙，柴鱼汁50㏄，细砂糖1茶匙... 详情 >

鲜辣蹄筋

材料 原料：牛蹄筋，牛骨，牛腩，辅料：料酒，葱段，姜片，调料包（八角三个，花椒20粒，桂皮一根，香叶3片，草果一个，肉寇一个，白芷两片，干山楂10几片），盐两小勺，老汤... 详情 >

香辣牛蹄筋

材料 牛蹄筋300克，葱段，姜片，大料，干辣椒，花椒数粒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖... 详情 >

白汁蹄筋

材料 水发蹄筋，葱姜，肉，盐，鸡精，料酒 做法... 详情 >

宫保蹄筋

材料 蹄筋1条，花生米，花椒，蒜末，姜末，干辣椒，蒜苗，笋，盐，醋，酒，淀粉，水，高汤，白糖，葱花，陴县豆瓣酱... 详情 >

桂侯蹄筋面

简介 蹄筋炖久会软，喜欢吃有口感者不宜久炖。 材料 牛蹄筋　300公克，红烧汤头 ，桂侯酱1大匙，拉面250公克，蒜苗丝1大匙，茼莴... 详情 >

红闷牛蹄筋

材料 1.牛蹄筋225公克，红烧汤底 ，2.香油2大匙，辣油1大匙，葱花1大匙，香菜适量... 详情 >