牛板筋牛蹄筋可以一起炖吗

高压锅上汽后，压20-30分钟。

食材：牛筋头巴脑2斤、马铃薯2个、包心菜半棵、平菇500克、盐油适当、葱1段、姜1块、麻椒十几粒、大料2个、辣椒干2-3个、米酒1汤勺、番茄沙司2汤勺、生抽酱油2汤勺、白胡椒1茶勺

步骤：

第一步

把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块。锅中添加水，冷水下入筋头巴脑绰水，水开后，撇去浮沫，煮4-5min，捞起来，沥净水份。锅中添加油烧热，下入冬茹、生姜片、麻椒、大料、辣椒干、良姜进行爆香。

第二步

下入筋头巴脑煸炒1-2min，下入番茄沙司炒匀，添加开水，水流量要多一些，再倒入生抽，米酒，白胡椒，把汤烧开后熄火。把筋头巴脑和汤一起放入压力锅内，上汽汽车后，压20-30min，把筋头巴脑压熟。期内，把包心菜用手掰成块，土豆切块，香菇焯水至变松，捞起来切成块。把马铃薯、平菇和包心菜，码在石锅底部。

第三步

把压好一点的筋头巴脑和汁水一起放入沙锅内，进入盐调料，再次炖制，把土豆炖软软糯糯，熄火，

原料

牛板筋 (300克)

葱 10克

姜片 5克

炖肉料 5克

小葱 10克

香菜 15克

生抽 4克

辣椒油 6克

盐 3克

味精 4克

步骤1/牛板筋洗净放在锅中

步骤2/准备配料

步骤3/锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮

步骤4/煮到用筷子可以扎透即可

步骤5/斜着片成薄片

步骤6/准备葱和香菜

步骤7/切碎

步骤8/放在板筋上加生抽和辣椒油

步骤9/加味精

步骤10/加味精即可

牛蹄筋1根、牛舌1根、八角2颗、五香粉适量、料酒1勺、生姜4片、桂皮1块、茴香适量、香叶3片、草果1颗、香葱2根、蒜头2颗、酱油1勺、食盐适量、食盐适量、食用油适量、干辣粉1小匙、鸡精少许、生抽1匙、白芝麻1小撮、香油1匙、香葱1根、蒜头2颗

步骤：

1. 将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。

2. 将牛蹄筋和牛舌洗净，待卤料煮出香味来后将牛蹄筋和牛舌与卤料汤一起倒入高压锅中，大火压二十分钟左右。

3. 煮好待牛蹄筋和牛舌凉透后切片。

4. 起锅烧油放入蒜末爆香。

5. 将葱白放入锅中炸香。

6. 加入生抽。

7. 关火后放入干辣粉。

8. 熟芝麻，淋入少许麻油，鸡精翻炒均匀。

9. 待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛蹄筋和牛舌搅拌均匀

1.先将牛背筋用清水冲洗一下

2.然后入凉水锅中焯水，将血水倒掉，冲洗干净

3.将牛筋都切成3厘米左右的块

4.将切好块的牛背筋放入高压锅中分别放入香料和黄豆酱

5.再加入甜面酱、食盐和酱油，因为加了黄豆酱和甜面酱所以酱油要少放，另外食盐也要少放，最后放入和牛筋持平的温水，盖上锅盖

6.高压锅上气后中火12分钟关火，自然消气后再开火煮至高压锅上汽不用等喷气就关火，放到消气后打开就可以了

1、红烧牛脚做法：将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅 、炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来。

2、牛蹄花做法：将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。加入牛肉汤、酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。下入牛里脊片滑散，下入红椒片，青蒜略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘即成。

步骤1

食材:熟牛蹄筋 1小块 、 小胡萝卜 2个 、 莲藕 1个 、 细盐 适量 、 葱花 适量

备好牛蹄筋，胡萝卜，莲藕。

步骤2

将莲藕胡萝卜去皮切块，牛筋改刀成小块。

步骤3

取清水1升左右。

步骤4

将洗切好的食材入养生壶里，再加入清水。

步骤5

选择煲汤模式将汤煮好。

步骤6

然后加入细盐葱花调味，喜欢更为鲜美的朋友可以再加一点鸡精。

步骤7

这样子牛蹄筋双蔬汤就完成啦。

最好是先把牛蹄筋先放高压锅里焖，牛肉放锅里都可以炒熟的，然后在一起炖