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豆豉蒸鱼仔干

简介 本来我不喜欢吃干鱼仔，觉得不如清蒸鱼那样清爽滑嫩，也不如水煮鱼那样火辣够味，好好的新鲜的鱼不吃，非要晒得干巴巴的才吃，真是想不通，还有一回，吃干鱼仔时，被一片鱼皮死死贴住咽喉... 详情 >

豆豉蒸鱼

材料 金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙... 详情 >

台式豆豉蒸鱼

材料 鲳鱼1只，葱2根，豆豉蒸鱼酱5大匙，沙拉油1大匙 做法... 详情 >

豆豉剁椒清蒸鱼

材料 鱼，姜，葱，盐，豆豉剁椒，生抽，香菜，油 做法... 详情 >

蚵仔干拌面

简介 好吃的干拌面不可以煮太烂：面条首重咀嚼起来的口感。面条只要里外都煮熟即可，不要煮太烂，否则猪油等调味料就会渗到面条里面，让面条吃起烂烂的。就好像我们吃薯条，最好吃的薯条是当薯... 详情 >

苋菜鱼仔鱼汤

材料 小鱼10g，苋菜50g，姜3g，高汤1碗，盐少许 做法... 详情 >

手撕干鱼仔

材料 精选烟熏小鱼仔，干椒粉，香葱，大蒜，特制香料 做法... 详情 >

芽菜蒸鱼：四川风味鲜香麻辣，清蒸鱼升级版，简单下饭！

芽菜蒸鱼，一道充满四川风味的特色菜肴，要做出美味的芽菜蒸鱼，食材的准备至关重要。首先来说鱼的选择，常见的有鲈鱼和桂鱼。鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养物质。其特点是鱼肉细腻，刺少，非常适合用来清蒸。... 详情 >

清蒸鱼

简介 记起来在N年以前，俺刚参加工作不久，第一次请朋友们到租住的小屋里，大家一齐做饭吃。那是在某个初冬的小年夜里。朋友们帮手洗菜切菜，弄完了，便在外间玩，留我一个人在租住的厨房中忙... 详情 >

清蒸鱼

材料 新鲜海鱼（河鱼）6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺 做... 详情 >