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羊肉烹饪方法

肉非常细嫩，有嚼头，有肉香味，要不然买时候学一道菜？别别别，羊肉，羊肉什么大三叉的部位，这个就是顶刀切就行，这个薄厚薄薄一点好，搁一点盐，搁一点味精就齐了。拿一双筷子，看见了吗？水一开，你看见了吗？对... 详情 >

鸡头梗烹饪方法介绍

哈喽大家好，我是阿曼达，想问下你们吃过这东西吗？它像藕带却不是，是鸡头梗。鸡头梗洗净切段，蒜头切片，青椒切好。先下油锅爆香蒜片，再下鸡头梗随便炒炒，可加点醋。鸡头梗酸酸的好吃，加盐加糖调好味，青椒下锅... 详情 >

宫保鸡丁烹饪方法

宫保鸡丁是全球范围内最负盛名的川菜之一。取子公鸡的鸡腿肉，去骨铺平后用刀厚尖剁断筋膜，然后将腿肉切条，再切成一点五厘米见方的鸡丁，加入酱油、料酒抓匀后，再用水淀粉上浆，码味约五分钟。大葱切宽约一厘米的... 详情 >

鸡豆花的烹饪方法

鸡豆花对国菜国宴来说是一道川菜名菜。将鸡洗净，取出两块鸡胸，把多余鸡骨架斩小块，鸡骨用来煲汤，放几片姜片，约一小时。小鸡胸肉里有很多白色茎条，用小刀去掉后切小块，放入搅拌机，加入蛋清、清水、淀粉，打匀... 详情 >

鳝鱼烹饪方法及技巧

这鲨鱼为什么这么啊说好吃？怎么好吃啊？嗯得有下好料啊，纯鸡汤，这里边呢加点盐调味调味儿。点胡椒。不好啊，我以为除了这个汤还不要早该炒了，那能不好吃吗？啊，多有腥味儿啊啊，那种腥味都没了啊。这回你现在闻... 详情 >

番茄虾仁烹饪方法

滑嫩鲜滑嫩虾仁儿这个发现去去去掉里边的外边的红皮。对，其实这红皮啊挺腥的啊。这虾仁搁点盐呃，这种炒法什么虾仁都行，都能炒。对，咽下几位二伯呢正在抓着虾仁儿抓瞎，有点那个石家庄这个对，刷完了之后再去看，... 详情 >

传统川菜烹饪方法

这香气你闻了怎么又出来了？咸鲜、微甜微辣、微麻，过口不忘的挂烤箱。我还记得80年代就有这传统菜，四川人带我们用郫县豆瓣、泡椒、花椒、葱姜蒜、芹菜做菜，鸡配菜牛肉都是老师风格。过去鸡是带骨头斩的，现在精细... 详情 >

红烧带鱼的烹饪方法

红烧带鱼到底要不要去鳞？取决于带鱼新鲜度。像我买的这带鱼，鳞用手一摸几乎就要掉了。所以说咱还是要去一下贴骨血，一定给它冲干净，这个很腥。切成5公分左右的段，用厨房纸把表面的水分擦一擦，防止待会煎的时候... 详情 >

家常海参的烹饪方法

80年代练习时，家常海参算大菜，如今再做此川菜。### 家常海参烹饪攻略家常海参是一道美味的川菜，深受人们喜爱。下面为您详细介绍家常海参的烹饪攻略。首先是食材准备。干海参泡发很关键，一般泡两天48小时，具体看... 详情 >

菲力牛排烹饪方法

这个也能叫牛排，这不是边角料吗？实则是菲力牛排烹饪法### 菲力牛排烹饪全攻略菲力牛排肉质鲜嫩，深受小朋友喜爱。下面为您详细介绍烹饪方法。解冻后的菲力牛排，表面水分沥干。热锅后放入牛排，简单抖动翻面，让其... 详情 >