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中餐葱姜蒜及适合冷冻分装的蔬菜处理方法

咱中餐美餐必用的葱姜蒜，提前备好，真能省不少事。姜切片、葱切葱花直接冷冻，冻硬后不影响食用。蒜头可先大批量去皮，俩碗扣住摇一摇，让蒜皮松散更好剥。全部打成蒜蓉，冲水洗掉粘液，过油炸成油蒜蓉，装瓶冷藏放... 详情 >

葱姜炒蛤蜊

材料 蛤蜊，葱姜，料酒，盐，鸡精 做法 1.蛤... 详情 >

葱姜炒竹蛏

材料 竹蛏，葱姜，料酒，盐，鸡精 做法 1.竹... 详情 >

葱姜盐水河虾

材料 河虾，葱姜，料酒，盐，鸡精 做法 1.河... 详情 >

葱姜炒花蛤

材料 花蛤，葱，姜，油，生抽 做法 1.将花蛤... 详情 >

葱姜鸡块

材料 鸡翅，葱，姜，盐，酱油 做法 1.鸡翅改... 详情 >

沙茶葱姜蟹

材料 螃蟹1只，青葱50公克，姜50公克，红椒30公克，蒜头2粒，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，太白粉1大匙，米酒1小匙，高汤200cc，盐少许，鸡粉1/4小匙... 详情 >

葱姜油

材料 葱100公克，姜50公克，盐1茶匙，沙拉油150㏄ 做法... 详情 >

葱姜炒螃蟹

材料 主料：螃蟹500克， 辅料：大葱150克，姜25克， 调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克... 详情 >

葱姜蟹

简介 口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。 材料 主料：螃蟹450克， 调料：大葱10克，姜5克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，料... 详情 >