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黄金炒饭的烹饪秘籍大公开

黄金炒饭每粒儿米饭都沾满了蛋黄，所以它称为黄金炒饭。昨天的剩米饭啊，一般炒的都是剩米饭。对，润润锅啊。家里边有不粘锅的这咱就不用聊了。嗯，怎么都不粘，怎么润呢？就是我的工作经验告诉我，一定要把油加进去... 详情 >

老菜清炖牛肉的烹饪秘籍与技巧

有一本老书寄来的，它不是靠那么多调料，老菜清炖牛肉，那汤太鲜了。这会儿书是72年出的，你看到没有？加上老鸡，老鸡做出来可以干别的事，但是你看这牛肉，它能不羡慕它用食材的本身。嗯，是买的牛腰窝肋条肥瘦相间... 详情 >

酱爆螺蛳：美味家常菜的烹饪秘籍

清明的螺蛳赛过鹅，今天到了吃螺蛳的季节，少不了来一盘酱爆螺蛳配配酒。其实酱爆螺蛳这道家常菜很简单，家里都吃得到。我们的配料是什么呢？姜蒜末，辣椒，酱油，黄酒，白糖。当然酱爆少不了甜面酱，还有豆瓣酱，这... 详情 >

葱烧腐竹：山东看家菜的烹饪秘籍

葱烧菜，这可是我们山东菜的看家菜，你今天学会了下厨这种方法，咱们可以葱烧一切。大葱，葱白的位置起花刀，咱们给它改刀切成葱段。腐竹，平常的这种凉水泡发，烧起来，腐竹下锅快速的搅动一下，保持大火，慢慢的打... 详情 >

排骨土豆烹饪秘籍，做出超级好吃的春秋名菜

3个小时吃我200斤排骨，这排骨精叫你，他也赶紧跑啊。您做的太认真了，春秋最强下半身菜，会吃就会做排骨土豆真的是超级好吃，茄土豆也有讲究。奔奔这道菜有可能是很多宝宝们家里的妈妈味道，你试试下厨这种方法跟妈... 详情 >

葱烧豆腐：简单好吃又下饭的烹饪秘籍

应该没有什么菜比葱烧豆腐更简单、更好吃、更下饭了吧。豆腐整块别切，直接下锅煎，用铲子铲成小块，不用太规则，越不规则越入味。煎至两面金黄盛出。另起锅烧油，放八角炸香炸黑，变色后多放葱炒出香味，加生抽、蚝... 详情 >

探索中餐灵魂：美味海鲜粉丝煲的独特烹饪秘籍

这两份儿你都给我吃完了，你就比饭店的海鲜粉丝煲还要好吃。那当然了，我这个菜啊可是注入了一个好厨师才有的中餐灵魂啊。就这海鲜粉丝煲，谁看了不流口水啊。今天我就要把这个灵魂酱汁准备好，自己爱吃的海鲜可以先... 详情 >

下饭界王中王把子肉的独特烹饪秘籍

就你吃它的速度，观17法拉利也赶不上啊，这可是下饭界王中王。山东食材令人相思一整年。把子肉得是五花三层，把肉皮上残留绒毛处理干净，切成1厘米厚大片。锅里不加水，用签子夹出油炒糖色，放冰糖，泡沫快消散时加... 详情 >

美味可口酱牛肉：烹饪秘籍让你一试难忘

《酱牛肉的魅力与历史》酱牛肉，那可是一道让人垂涎欲滴的美食。从古至今，它都散发着独特的魅力，在美食历史的长河中占据着重要的地位。在过去，吃酱牛肉可不是一件容易的事。记得小时候，只有在逢年过节或者有重要... 详情 >

红味牛尾烹饪秘籍大公开，舌尖上的极致享受！

就是烫掉舌头要吃的一道牛尾巴，红味牛尾，凉水牛尾下锅，洋葱不能少，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，芹菜，边煮边打沫，白胡椒粒，香叶，就是什么时候撇没了，什么时候蒜微开状态，小火慢炖一个小时。咱们另外一边开始准... 详情 >