南京人吃鸭相关内容

冷吃鸭翅

 “麻辣鲜香的冷吃鸭翅，每一寸都麻辣入味，好吃到停不下来。” 主料鸭翅750克调料花椒1把麻椒1把花椒粉1茶匙辣椒粉1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙老抽1茶匙生抽2茶匙食盐适量1.鸭翅750克。干辣椒40克、花椒1小把、麻椒1小把... 详情 >

喜欢吃鸭货的朋友一定要看完这个视频

《鸭货的魅力》在街头巷尾，无论是繁华的都市还是宁静的小镇，鸭货那独特的魅力总是让人难以抗拒。究竟是什么让鸭货如此受人们喜爱呢？首先，不得不提鸭货丰富多样的口感。鸭脖肉质紧实，有嚼劲，顺着骨头啃咬，能品... 详情 >

以后想吃鸭货别再外买！学会此家庭甜辣配方在家就能做

# 鸭货的前期准备制作甜辣鸭货，首先要准备好各类鸭货食材。常见的有鸭头、鸭脖、鸭翅，此外还有鸭掌、鸭心、鸭胗等，你完全可以根据个人喜好进行选择。先来说说这些食材为什么要提前处理。鸭货在宰杀处理后，体内会... 详情 >

南京人年夜饭这样吃才有味！从《随园食单》找灵感，葱油海蜇皮等上桌

# 南京年夜饭的传统风味南京年夜饭承载着丰富的文化内涵，众多传统风味菜品构成了独特的味觉记忆。盐水鸭堪称南京年夜饭的经典代表。其口味咸香适中，肉质鲜嫩多汁。鸭子经腌制、卤制等多道工序，盐分恰到好处地渗透... 详情 >

南京美食盐水鸭

简介 南京的很多美食是以鸭子为主料的，近年开始为北方津津乐道的鸭血粉丝汤。美食名家眼中的南京老店的卤鸭肝切放整齐，对称耸立，被喻为美人肩。    鸭的下水都成了著名小吃，主角的份量就可... 详情 >

南京凉面

简介 我记得，那个卖面的，早早的就把面煮好，晾好放在半框玻璃橱子里。榨菜肉丝也是事先做好的。客人来了，把面装好在碗里，夹下炒好的榨菜肉丝，客人自己取过来拌拌，就得了。面会有点干，所... 详情 >

凉拌南京大萝卜

材料 白萝卜，盐，糖，鸡精，陈醋，香油 做法... 详情 >

南京盐水鸭

材料 主料：肥嫩光鸭1只约1500克，料酒l汤匙，食盐130克，葱结2个，姜3片，八角2粒，花椒少许。... 详情 >

南京版煎饼果子

材料 绿豆粉100克，面粉100克，清水250毫升，大酱少许，葱花少许，鸡蛋，油条，海带丝，土豆丝，咸菜（我没买到），生菜适量... 详情 >

南京鸭血粉丝汤

材料 鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1... 详情 >