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葱香鲫鱼脯

简介 葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。 材料 主料：，鲫鱼1条(约400克)。 [调料]黄酒，... 详情 >

梅花冬瓜脯

材料 冬瓜，火腿（这是一道上海菜，本该用干贝的，但我用了火腿代替），盐，生抽，鸡粉，糖，淀粉，高汤... 详情 >

鸡脯木耳

材料 鸡脯，盐，生粉，辣椒，木耳，鸡精 做法... 详情 >

菜脯煎蛋

简介 蛋虽然容易做，做好却不容易。王尔德言：每一只蛋都是一次历险。蛋是很考人的，不管是落到锅里去摊，还是放到水里去煮，还是扔出去表示愤慨，一粒鸡蛋在破壳以后的前景，都是难以预测的。... 详情 >

油爆鹌鹑脯

材料 鹌鹑，冬笋，香菇，青豆，淀粉，蛋清，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精... 详情 >

香炒菜脯

材料 萝卜干，白糖，蒜头 做法 1.将菜脯洗净... 详情 >

辣炒菜脯

材料 1.瘦肉片4两，菜脯1杯，芥菜片1/2杯，2.葱段1/2杯，蒜片适量，辣椒末适量，1.酱油2/3大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，2.酱油1又1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油适量... 详情 >

老菜脯鱼汤

材料 陈年老菜脯30公克，虱目鱼700公克，蒜苗30公克，姜片2片，水900㏄，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，香油少许... 详情 >

菜脯煎蛋

简介 因为锅子都是从外到内逐渐受热，所以作法4中用筷子边煎蛋边搅动，可以使蛋均匀受热，同时口感也比较松软喔！另外，煎蛋的过程中摇动锅身，也是为了使蛋均匀受热。 材... 详情 >

菜脯米内馅

材料 菜脯米180公克，香菇45公克，盐6公克，白胡椒粉6公克，细砂糖15公克，香油15公克，酱油25公克，葱花少许，红葱酥20公克，猪绞肉400公克... 详情 >