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上海酱鸭

简介 鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。 材料 主料：鸭2000克， 调料：盐150克，白砂糖200克，味精20克，酱油50克，甘草50... 详情 >

酱鸭

材料 鸭腿（你也可以选择全鸭，这样可能煮的时间要久一点），冰糖适量，老抽，生抽（老抽跟生抽的比例1.5比1），山楂片8颗，香叶5片，八角2颗，料酒，（不用放盐，靠酱油的咸... 详情 >

蜜汁酱鸭腿

材料 姜，鸭腿2个，酱油，糖，盐，鸡精，茴香3个 做法... 详情 >

秘制酱鸭

简介 哈哈，“就这样做鸭～”可别想歪了哦^_^哇～哈哈～好多人一到夏天就常常会什么东东都会没胃口，啥都吃不下去，尤其是在大鱼大肉面前，许多人连筷子都懒得动了～营养专家认为夏季进补非常重... 详情 >

上海粗炒

材料 上海粗面，椰菜，叉烧1块，老抽，盐，味精，糖，麻油少许，椒粉少许，清水... 详情 >

上海菜饭

材料 冬笋，火腿，香肠，瘦肉，大米2杯，胡萝卜半根，淀粉，黄酒，生抽，盐，青菜叶... 详情 >

上海冷面

材料 面，香油，鸡精，醋，花生酱，生抽，青椒，斑节虾 做法... 详情 >

上海水煎包

材料 发面面糰150公克，内馅：300公克，香油15公克，酱油膏30公克，高丽菜末160公克，葱末20公克，姜末10公克，盐8公克，水80公克... 详情 >

上海粗炒面

材料 生拉面200公克，猪肉丝100公克，洋葱50公克，绿豆芽30公克，高丽菜30公克，青葱1支，红萝卜20公克，韭黄30公克，沙拉油20㏄，生抽酱油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/2小匙... 详情 >

上海菜饭

材料 白米2杯，青江菜500公克，金华火腿200公克，泡发香菇100公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙... 详情 >