「超美味」鸡胸肉韭菜馅
「超美味」鸡胸肉韭菜馅的食材和调料 鸡胸肉 适量 葱 适量 姜 适量 韭菜 适量 耗油 适量 油 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 鸡精(可不加) 见左侧描述 鸡蛋清/鸡蛋黄/整蛋(可不加) 见左侧描述 料酒(可不加) 见左侧描述 「超美味」鸡胸肉韭菜馅的做法与步骤 第1步.
鸡胸肉放入葱姜末搅打成泥肉泥放入耗油、生抽、油、(鸡蛋清/鸡蛋黄/整蛋、料酒、胡椒粉、鸡精)，搅拌均匀
第2步.放入切好的韭菜搅拌均匀，馅就调好了
小贴士 关于调料——胡椒粉：如果放了会更香，但是不需要很多，点缀就行了，不然整体味道会被掩盖——鸡精：如果放了会比较入味，调好的馅闻起来也比较香——鸡蛋清/鸡蛋黄/整颗蛋：前两种我都试过，感觉鸡蛋黄调的馅闻起来比较腥——料酒：这个放大概农夫山泉瓶盖的½或者三分之一，放多了味道就会很重，包起来味道也不会挥发出去，所以稍微点缀一下就可以了——盐：如果想要放盐的话可以少放点生抽，但是加盐一定要在韭菜已经跟油混合之后的情况下，不然韭菜会出水的评论 (0)