红茶熏素鸭
简介
此鸭不是鸭，此肉不是肉~~这道菜，豆制品家族的，主要还是靠煮出来的，油煎只是表面一层而已，所以很健康~
材料
豆腐皮，老抽，白糖，盐，八角，大米，红茶，锡箔纸，棉线
做法
1、扎豆腐皮，锅中放适量油 2、 将扎好的豆腐皮放入煎 3、 煎至两面金黄 4、 把油倒出。 5、 锅中放清水（水多一点） 6、 放老抽 7、 放生抽 8、 放2-3个八角 9、 放适量盐、糖 10、 稍稍搅拌均匀，泡30分钟（至少）。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里，所以期间可以翻一下身。 11、 泡好，开火，大火煮开继续烧5-8秒，转小火炖。 12、 煮至留点汤汁，再大火收汁，可以小心翻动一下，让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面