蛋包饭
健康功效
鸡蛋:养血 洋葱:理气 红萝卜:低蛋白质
食材用料
剩饭 一碗 鸡蛋 两个相克食物 洋葱 适量相克食物 红萝卜 适量 青豆 适量相克食物 大蒜苗 适量 生抽 适量 鸡精 适量 蛋包饭的做法1.青豆用开水煮熟捞出，洋葱、红萝卜切粒、大蒜苗切小段。
2.锅内放油炒熟步骤一的所有配料。
3.加入米饭炒散，放入盐、生抽、胡椒粉调味。
4.鸡蛋打散，放平底锅摊成蛋饼。
5.用勺子舀一勺米饭放蛋饼中间。
6.将蛋皮的四周翻起来包住米饭。
7.拿个盘子盖在包好的蛋饼上，再将整个锅翻过来，蛋饼就装在盘子上了。
8.用刀切开蛋饼露出米饭。
小贴士
1、摊蛋皮的时候一定要摊薄，太厚包饭的时候容易烂。2、放入蛋皮的量不要太多，太多了包不住。3、不怕上火，可以在摊好的蛋皮上可以放点黑胡椒。