脆皮喜相逢
材料
喜相逢10尾，鸡蛋1个，吉士粉2小匙，面包粉1碗，椒盐粉：1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，胡椒粉1/8小匙
做法
1.吉士粉与鸡蛋调匀成粉浆，备用。2.喜相逢洗净后与调味料A拌匀腌渍一下，再均匀沾上作法1的粉浆并裹上面包粉。3.热一锅油，油温约150℃，将作法2的鱼一条一条下油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。
材料
喜相逢10尾，鸡蛋1个，吉士粉2小匙，面包粉1碗，椒盐粉：1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，胡椒粉1/8小匙
做法
1.吉士粉与鸡蛋调匀成粉浆，备用。2.喜相逢洗净后与调味料A拌匀腌渍一下，再均匀沾上作法1的粉浆并裹上面包粉。3.热一锅油，油温约150℃，将作法2的鱼一条一条下油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。