材料

主料：冬瓜250克， 辅料：鲜香菇50克，陈皮25克， 调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克

做法

1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干； 2.陈皮浸软，除去果皮瓤； 3.冬菇去蒂浸软洗净； 4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

小诀窍

食物相克： 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。