材料

牛肉，青椒，红椒，洋葱，蛋清，生粉

做法

1.牛肉切片后加蛋清，一点生粉，少许葵花籽油拌均匀，腌上10分钟.2.青椒，红椒和洋葱切块.3.热锅下油，爆香蒜末，把洋葱和青红椒放入快炒后盛出.4.锅再加适量油，把牛肉倒入炒至七分熟时倒入青红椒再翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可.

Q:这道菜需要准备哪些材料？
A:需要准备牛肉，青椒，红椒，洋葱，蛋清，生粉。
Q:牛肉在烹饪前要做什么处理？
A:牛肉切片后加蛋清，一点生粉，少许葵花籽油拌均匀，腌上10分钟。
Q:青椒、红椒和洋葱要怎么处理？
A:青椒，红椒和洋葱切块。
Q:烹饪过程中首先要怎么做？
A:热锅下油，爆香蒜末，把洋葱和青红椒放入快炒后盛出。
Q:炒牛肉时要注意什么？
A:锅再加适量油，把牛肉倒入炒至七分熟时倒入青红椒再翻炒均匀，加盐和鸡精调味。
Q:烹饪这道菜需要用到葵花籽油吗？
A:需要，在腌制牛肉时要加少许葵花籽油。
Q:腌制牛肉需要多长时间？
A:腌制牛肉需要10分钟。
Q:爆香蒜末后先炒什么？
A:爆香蒜末后，先把洋葱和青红椒放入快炒。
Q:炒牛肉时什么时候加入青红椒？
A:把牛肉倒入炒至七分熟时倒入青红椒。
Q:最后一步是什么？
A:最后加盐和鸡精调味即可。