毛血旺
简介
毛血旺，多么伟大的菜式，满满的一盆里，好像多啦a梦的百宝袋，捞这个捞那个，一锅吃下来就是满足的心情~在外面吃不如家里吃，料足，干净，不怕回收油~午餐肉要选好的哦，一吃一口粉的那些一定不能买~
材料
牛肚，鸡骨架，姜，红萝卜，玉米，葱，蒜，豆瓣酱，泡椒，花椒，酱油，糖，鸡粉，料酒
做法
1.牛肚焯水，切条，和鸡骨架加姜片，红萝卜，玉米一起煮2个小时成汤底（觉得麻烦可以直接用水加鸡精代替）玉米和红萝卜不是必须加的。2.各种材料焯水去味，为了不使汤出现异味，这步很必要~ 牛肉腌制。3.准备葱姜蒜，油热爆香，加郫县豆瓣酱，泡椒，花椒炒香，加酱油，糖，鸡粉，料酒一起炒，出了香味，把汤底倒入，一起煮开，分次把材料加进去煮5分钟，关火。