主料

西芹 215克 凤尾虾 255克

调料

料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 蚝油 适量

1.食材：西芹（已抽去筋清洗切开）、凤尾虾（已清洗）。

2.在凤尾虾里加适量的料酒。

3.加适量的酱油。

4.加适量的盐。

5.拌匀。

6.将西芹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。

7.起锅倒油烧热，下入凤尾虾翻炒翻炒。

8.接着，合入焯好的西芹翻炒一下。

9.然后，加适量的盐。

10.加适量的蚝油。

11.调味炒匀即成。